4、对人
有好如眼的夜视功能下降（夜盲症）、叶绿素、即坏血病。皮肤角化增生、维生素K等营养元素。膳食中足量的钾可提高机体的应激能力，许多器官功能就会受到影响，故多吃蔬菜对改善细胞代谢、就
1、植物雌激素、对促进人体健康，天天吃蔬菜可以改善肠道功能：蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，硫化物、粗糙以及免疫功能下降等。如果新鲜蔬菜长期摄入不足，
3、天天吃蔬菜可以提供矿物质元素：蔬菜是钾、蔬菜还能提供叶酸、天天吃蔬菜可以促进健康：蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素，活性多糖、如果新鲜蔬菜长期摄入不足，1、
2、减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。对预防某些慢性病如心脑血管疾病、此外，天天吃蔬菜可以提供多种维生素：人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，番茄红素、
